유통기한언제지3 올리브오일, 카놀라유, 포도씨유 중 튀김에 적합한 식용유는? 식용유라고 한다면 보통 투명한 플라스틱 용기에 노란색 기름의 콩이나 옥수수로 만든 ‘식용유’를 생각하는 분들이 많이 있어요. 하지만 요즘에는 올리브오일, 카놀라유, 포도씨유 등 많은 식용유들이 있어서 마트에 가면 어떤 걸 사야 할지 고르기 힘든 경우가 있어요. ‘튀김을 할 때 어떤 식용유를 사용해야 할까?’ 요리에 익숙하지 않다면, 오일 종류에 상관없이 그냥 사용해도 되지 않을까라고 생각할 수 있어요. 하지만 각 식용유는 발연점이 달라 사용하는 용도가 다르다고 해요. 오늘은 음식을 조리할 때 어떤 오일을 사용하는 것이 좋은지 올리브오일, 카놀라유, 포도씨유에 대해 알아보려고 해요. 평소에 식용유를 고를 때 고민인 분들에게 도움이 되기를 바랄께요. 식용유 식용유지류는 유지를 함유한 원료로부터 식용에 적합하.. 2020. 3. 30. 유통기한 지난 빵, 과자, 라면, 맥주는 언제까지 먹어도 될까? 보통 사람들은 마트나 시장에서 음식을 구매할 때 넉넉하게 사는 것이 비용면에서 저렴하기 때문에 냉장고나 찬장 등에 보관했다가 유통기한이 지나버린 음식들을 발견하고 먹어야할지, 버려야할지 궁금해하곤 해요. ‘빵, 과자, 라면, 맥주 등 가공식품의 유통기한’ 오늘은 가공식품의 유통기한에 대해 알아보려고 해요. 우리 주변에는 가공식품과 가공식품이 아닌 음식들로 나뉘어진다고 해도 과언이 아니예요. 그만큼 가공식품은 우리의 식탁에서 자주 볼 수 있는데, 가공식품의 유통기한과 소비기간에 대해 알아보고 건강한 음식을 드시길 바랄께요. 유통기한(Sell by date) 식품의약품안전처 고시인 「식품등의 표시기준」 및 「축산물의 표시기준」을 보면 유통기한(sell-by date)이란 “제품의 제조일로부터 소비자에게 판매.. 2020. 3. 27. 냉장고 속 계란,우유 유통기한을 알려주는 ‘유통기한 언제지’ 어플소개 지금 냉장고안에 어떤음식물이 있는지 알고있나요? 꼼꼼한 분들은 어느정도 알고있겠지만 대부분의 사람들은 몇가지만 기억하고 있을거예요. 한달전에 쌈을 싸고 남은 상추, 일주일전에 찌게를 끓이고 남은 양파, 몇일이 지났는지 기억나지 않은 계란과 우유 등 넣기만하고 꺼내지 않은 음식재료와 먹고남은 음식들로 한가득 차있는 냉장고때문에 골치아픈적이 많았을거예요. 대량으로 충동 구매하거나 쿡방 속 음식들을 따라하고 남은 재료를 깜박잊고 냉장고에 그대로 방치하거나 버려지는 음식물들이 연간 약 3조원에 이른다고 하니 안타까운 일이예요. ‘내 머리속 냉장고는 지우개’ 냉장고는 안전하다는 생각으로 음식물을 무작정 넣다보면 유통기한이 지나버려서 버리는경우가 많이 있어요. 물론 냉장고안에 넣어두면 실온에 두는것보다 좀더 신선하.. 2020. 3. 4. 이전 1 다음
